ローゼル

西アフリカ原産のローゼルは、ハイビスカスティーの原料として使われています。栄養価の高い植物で、ルビーレッドの赤はアントシアニンが豊富でミネラルも多く含まれています。爽やかな酸味を利用し、ジャムを作ってみました。